La cucina, le ricette, preparazione e dosi per contorni

      
     
 

Vol-au-vent carne e pesce

  
   Dosi  
  Dosi per 4 persone:
12 vol-au-vent
200 gr. di coscia di vitello tritata
100 gr. di tonno
100 gr. di funghi sott'aceto
prezzemolo
maionese
aglio
2 bicchieri di aceto 		 
   Preparazione  
 

Mettete la carne in una ciotola e ricopritela con l'aceto, unite qualche spicchio d'aglio e lasciate marinare cosė per 6 ore. Poi togliete la carne dalla marinatura e scolatela. Tritate i funghi e il tonno, uniteli alla carne e condite il tutto con la maionese; mescolate bene. Mettete questo composto dentro ai vol-au-vent e decorate con maionese e prezzemolo