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La cucina, le ricette, preparazione e dosi per contorni |
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Tartine ai caprini |
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| Dosi | ||
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Dosi per 4 persone: pan carrč pepe 5 caprini sale 100 gr. di maionese olio d'oliva 1 carota 1 cucchiaio di capperi 1 cetriolo |
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| Preparazione | ||
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Pepate i caprini, unite
2 cucchiai d'olio e mescolate fino ad ottenere una crema. Sbucciate
il cetriolo, metą tagliatene a fettine e metą a bastoncini.
Raschiate la carota e grattugiatela. Lavate i capperi, tritatene
metą e mescolateli alla carota, ai bastoncini di cetriolo e a 3
cucchiai di maionese. Tagliate la crosta al pane e spalmate ogni
fetta con uno strato di maionese, sopra uno di caprino e sopra
ancora uno di salsa alle verdure. Guarnite con una fettina di
cetriolo e 1 cappero. |
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