La cucina, le ricette, preparazione e dosi per contorni

      
     
 

Frittelle di sedano

  
   Dosi  
  Dosi per 4 persone:
1 Kg. di sedano
burro
150 gr. di farina
olio
200 gr. di carne macinata
1 cucchiaio di salsa di pomodoro
3 uova
noce moscata
prezzemolo 		 
   Preparazione  
 

Tagliate a pezzi il sedano, lessatelo e scolatelo. Passate il sedano nella farina, salate, formate delle polpettine, ripassate nella farina e poi nelle uova sbattute; friggete nell'olio. Preparate una salsa cuocendo insieme la carne, un po' di prezzemolo tritato, olio, burro, noce moscata e la salsa di pomodoro; quando sarà pronta versatela sulle frittelline.