La cucina, le ricette, preparazione e dosi per contorni

      
     
 

Flan al formaggio

  
   Dosi  
  Dosi per 4 persone:
500 gr. di farina
sale
200 gr. di burro
1 cucchiaio di strutto
300 gr. di groviera grattugiato
3 uova 		 
   Preparazione  
 

Preparate la pasta mescolano la farina con il sale, il burro, lo strutto e un po' d'acqua. Dividete il composto in due parti uguali e dividetele col matterello fino a farle diventare grandi come un piatto. Frullate le uova con il groviera e dividete questo composto sui due dischi di pasta; ripiegate i lati dei dischi e infornate per 5 minuti a fuoco basso e per 20 minuti a fuoco alto.