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La cucina, le ricette, preparazione e dosi per contorni |
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Crepes con prosciutto e ricotta |
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| Dosi | ||
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Dosi per 4 persone: 300 gr. di farina sale latte 3 uova 90 gr. di burro Per il ripieno: 100 gr. di prosciutto cotto parmigiano grattugiato 300 gr. di ricotta romana burro sale pepe latte |
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| Preparazione | ||
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Mescolate insieme tutti
gli ingredienti per le crepes e lasciate riposare. Intanto mescolate
bene la ricotta con pepe, sale e il prosciutto tritato. Cuocete le
crepes e farcitele con il ripieno, arrotolatele e mettetele in una
pirofila con noci di burro e parmigiano. Infornate per 10 minuti. |
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